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魅力たっぷりのオーガニック野菜

現代は農薬を使って栽培される野菜が普及していますが、農薬を控えて栽培する有機栽培や、無農薬の野菜の人気が高まっています。こちらでは、有機栽培で作られた野菜の魅力をご紹介いたします。

安心で安全

ご存知のとおり一般的な野菜には、野菜を害虫、病気から守るために様々な農薬、化学肥料が使われています。どの程度の農薬、化学肥料の量なのか実際に測ることは難しいですが、このような野菜を毎日食べ続けることによって健康に影響が出ないという保証はありません。

オーガニック野菜は様々な基準をクリアした野菜ですので安全性は非常に高いです。日本は世界でも有数の安全な野菜を生産している国としても知られています。その日本で生産されているオーガニック野菜は世界でも高水準の安全性を誇る野菜なのです。

美味しさ

野菜の美味しさは土の良さで大きく変わってきます。土の良さは土の中にいる微生物の多さで左右され、微生物が土の有機物を分解することでミネラル分が生み出されます。このミネラル分を多く含んだ土壌で育った野菜は、美味しい野菜の決め手となる旨味、甘味、コクがある野菜になるのです。農薬の力を借りず育ったオーガニック野菜は自然の力を最大限引き出し、ミネラルがたっぷり含まれた美味しい野菜なのです。

価格以上の栄養価の高さ

上記でも触れましたが、オーガニック野菜は農薬栽培の野菜と比べ、より多くの豊富な栄養素が含まれています。その代表的なものが抗酸化物質です。抗酸化物質には活性酸素を取り除き、老化や様々な病気を防止する働きがあるとされています。これは、ほとんど農薬、化学肥料を使用せず栽培することによって、野菜自体が害虫、病気から身を守ろうとする力が働き、多くの抗酸化物質を作るためと考えられています。その他にも、ビタミンなどの健康維持に役立つ栄養素が多く含まれています。

米ハウスでは有機栽培米はもちろんのこと、安心、安全性に配慮した有機栽培のオーガニック野菜もおすすめしております。通販で全国どこからでも美味しい食材をお手軽にお取り寄せできます。会津の大地で育ったオーガニック野菜の質の高さをぜひご堪能ください。